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Hamburguesas &
Especialidades

Reservaciones: 55 68 00 45 48

PIEDRA & BRASA

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Tienes que probarlo    N: Nuevo    M: Preparado en su mesa

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En pan brioche acompañado con jitomate, lechuga, arúgula, pepinillos y papas a la francesa. 

N   wagyu a5 japonés

Con queso cheddar.

 

350 Gr......$1,050.00

rib eye prime

Con queso cheddar.

 

250 Gr......$290.00

wagyu crosss au

Pidela con queso o tocino.

250 Gr......$350.00

N Extra Queso o tocino.

$40.00

especialidades

pechuga de pollo

A LA BRASA:Sobre puré de papa y 

verduras a la parrilla, bañada con 

gravy de la casa. 

BLACK:Con ceniza de habanero y 

salsa de ajo rostizado. 

250 GR......$220.00 

filete piedra y brasa

Servido en cama de puré de papa y

costra de ceniza de vegetales, 

bañado en reducción de vino tinto. 

300 GR......$710.00 

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IMPORTANTE: La ingesta de alimentos crudos, es responsabilidad de quien los consume. 

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sugerencia

CHILE EN NOGADA

Relleno de Rib Eye prime         250 GR......$390.00 

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IMPORTANTE: La ingesta de alimentos crudos, es responsabilidad de quien los consume. 

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del mar

Tienes que probarlo    N: Nuevo    M: Preparado en su mesa

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lonja de róbalo

A la brasa ó a la mantequilla y 

alcaparra ó a la talla. 

250 Gr......$350.00

pulpo al carbón

Montado sobre láminas de papas, a la Brasa, a la Diabla o Zarandeado.  

250 Gr......$480.00

atún sellado a la brasa

Montado sobre cama de puré de papa, bañado con salsa de soya 

y mantequilla. 

250 GR......$270.00

 

salmón glaseado miso

A la brasa, glaseado con salsa miso sobre un espejo de salsa de mango. 

250 GR......$350.00

salmón a la brasa

Montado sobre puré de camote, 

bañado en salsa teriyaki y espárragos. 

250 Gr......$350.00

 

N   cazuela de camarones

Bañados en mantequilla de ajo rostizado y 

limón eureka flameados con mezcal 

o tequila en la mesa. 

250 Gr......$450.00

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IMPORTANTE: La ingesta de alimentos crudos, es responsabilidad de quien los consume. 

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