Entradas
Frías
Reservaciones: 55 68 00 45 48
PIEDRA & BRASA
Tienes que probarlo N: Nuevo M: Preparado en su mesa
N salmóN SPICY CRISPY RICE
4 PZAS..... $180.00
Salmón spicy, perlas de tempura, mayo spicy, montado sobre arroz crujiente
y aguacate, acompañado de ponzu.
N STONE CRAB
3 PZAS..... $350.00
Acompañado de mantequilla de ajo rostizado y limón eureka.
TIRADITO DE Atún
150 GR......$180.00
Marinado con salsa ponzu toreada, rábano encurtido, cuaresmeño
y cubos de aguacate.
N AGUACHILE DE CALLO DE HACHA ESTILO SINALOA
200 GR......$380.00
Aguachile con chiltepín, mango, pepino y aguacate, acompañado con tostadas
de maíz a la brasa.
N AGUACHILE DE PULPO A LA BRASA
250 GR......$485.00
Aguachile con chiltepín, mango, pepino y aguacate, acompañado con
tostadas de maíz a la brasa.
TáRTaRA DE atún TOREADO
150 GR......$160.00
Atún saku, chiles toreados, cilantro, aguacate y limón.
TOSTADAS DE atún
3 PZAS......$155.00
Atún marinado en salsa ponzu con
cubos de mango, jícama
y aguacate, acompañados con
poro frito y ajonjolí.
tártara DE SAlmón ALIOLI
150 GR......$150.00
Pimientos dulces, salsa ponzu,
jengibre, aguacate y alioli.
N TOSTADAS DE SALMÓN
3 PZAS......$150.00
Salmón macerado con cítricos,
mango, chile cuaresmeño, cebolla
morada con mayonesa con un
toque de habanero y poro frito.
AGUACHILE DE Atún
250 GR......$270.00
Láminas de atún saku, pepino,
cebolla morada, aguacate y
ceniza de cebolla, bañadas
con aguachile verde estilo Sinaloa.
HIBACHI
Finas láminas aderezadas con salsa nikiri y ajonjolí para sellar en tu mesa.
Rib Eye
Prime
Toreado
150 GR......$320.00
Salmón
Marinado con salsa ponzu toreada, cebolla y rodajas de cuaresmeño.
FOTO: Hibachi (salmón y rib eye)
IMPORTANTE: La ingesta de alimentos crudos, es responsabilidad de quien los consume.
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IMPORTANTE: La ingesta de alimentos crudos, es responsabilidad de quien los consume.
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Atún
250 GR......$270.00
250 GR......$320.00
Entradas
Calientes
Reservaciones: 55 68 00 45 48
PIEDRA & BRASA
Tienes que probarlo N: Nuevo M: Preparado en su mesa
cazuela de pulpo al carbón
250 GR......$480.00
Marinado con salsa de orégano, limón eureka y alcaparras.
almejas chocolata a
la mantequilla
6 PZAS......$250.00
Preparadas con kanicama,
champiñón, espinaca.
EMPANADAS
1 PZAS......$75.00
Carne enchilada de Rib Eye o Espinacas con queso o Chistorra con queso.
Servido con chimichurrÍ de la casa.
ESPÁRRAGOS ENVUELTOS
EN RIB EYE PRIME
3 PZAS......$210.00
Bañados en salsa teriyaki.
alcachofa al carbón
2 PZAS......$220.00
Alcachofa braseada acompañada de aderezo chipotle.
queso flameado
tuétanos a la
brasa (2 pzas)
Con mix de Rib Eye y picaña del trompo
150 gr......$300.00
Natural
Con
Champiñones
Con Chistorra
Con mix de
Rib Eye y
picaña del trompo
250 gr......$180.00
100 gr......$200.00
100 gr......$210.00
100 gr......$250.00
IMPORTANTE: La ingesta de alimentos crudos, es responsabilidad de quien los consume.
Con filete High
Choice
150 gr......$300.00
3
verduras al grill
500 GR......$155.00
Betabel, calabaza, zanahoria,
brócoli y coliflor.
CHICHARRÓN DE
RIB EYE
200 GR......$300.00
En cama de guacamole y chiles
toreados, excelentes para taquear.
MOLCAJETE DEL TROMPO
200 GR......$265.00
Mix de Rib Eye y Picaña del trompo
sobre cama de guacamole y chiles toreados, excelentes para taquear.
BARBACOA DE
PICAÑA
200 GR......$300.00
Suave Picaña envuelta en penca de maguey con abanico de aguacate y salsa borracha.
FOTO: Alcachofa al carbón
IMPORTANTE: La ingesta de alimentos crudos, es responsabilidad de quien los consume.
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