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Frías

Reservaciones: 55 68 00 45 48

PIEDRA & BRASA

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Tienes que probarlo    N: Nuevo    M: Preparado en su mesa

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N    salmóN SPICY CRISPY RICE

4 PZAS..... $180.00

Salmón spicy, perlas de tempura, mayo spicy, montado sobre arroz crujiente

y aguacate, acompañado de ponzu.

N   STONE CRAB

3 PZAS..... $350.00

Acompañado de mantequilla de ajo rostizado y limón eureka.

TIRADITO DE Atún

150 GR......$180.00

Marinado con salsa ponzu toreada, rábano encurtido, cuaresmeño

y cubos de aguacate.

N   AGUACHILE DE CALLO DE HACHA ESTILO SINALOA

200 GR......$380.00

Aguachile con chiltepín, mango, pepino y aguacate, acompañado con tostadas

de maíz a la brasa.

N   AGUACHILE DE PULPO A LA BRASA

250 GR......$485.00

Aguachile con chiltepín, mango, pepino y aguacate, acompañado con

tostadas de maíz a la brasa.

TáRTaRA DE atún TOREADO

150 GR......$160.00

Atún saku, chiles toreados, cilantro, aguacate y limón.

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TOSTADAS DE atún

3 PZAS......$155.00

Atún marinado en salsa ponzu con

cubos de mango, jícama

y aguacate, acompañados con

poro frito y ajonjolí.

tártara DE SAlmón ALIOLI

150 GR......$150.00

Pimientos dulces, salsa ponzu,

jengibre, aguacate y alioli.

N   TOSTADAS DE SALMÓN

3 PZAS......$150.00

Salmón macerado con cítricos,

mango, chile cuaresmeño, cebolla

morada con mayonesa con un

toque de habanero y poro frito.

AGUACHILE DE Atún

250 GR......$270.00

Láminas de atún saku, pepino,

cebolla morada, aguacate y

ceniza de cebolla, bañadas

con aguachile verde estilo Sinaloa.

HIBACHI

Finas láminas aderezadas con salsa nikiri y ajonjolí para sellar en tu mesa.

Rib Eye

Prime

Toreado

150 GR......$320.00

Salmón

Marinado con salsa ponzu toreada, cebolla y rodajas de cuaresmeño.

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FOTO: Hibachi (salmón y rib eye)

IMPORTANTE: La ingesta de alimentos crudos, es responsabilidad de quien los consume. 

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IMPORTANTE: La ingesta de alimentos crudos, es responsabilidad de quien los consume. 

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Atún    

250 GR......$270.00

250 GR......$320.00

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Entradas
Calientes

Reservaciones: 55 68 00 45 48

PIEDRA & BRASA

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Tienes que probarlo    N: Nuevo    M: Preparado en su mesa

cazuela de pulpo al carbón

250 GR......$480.00

Marinado con salsa de orégano, limón eureka y alcaparras. 

almejas chocolata a 

la mantequilla

6 PZAS......$250.00

Preparadas con kanicama, 

champiñón, espinaca. 

 

EMPANADAS

1 PZAS......$75.00

Carne enchilada de Rib Eye o Espinacas con queso o Chistorra con queso.

Servido con chimichurrÍ de la casa. 

ESPÁRRAGOS ENVUELTOS 

EN RIB EYE PRIME

3 PZAS......$210.00

Bañados en salsa teriyaki.

 

alcachofa al carbón

2 PZAS......$220.00

Alcachofa braseada acompañada de aderezo chipotle

queso flameado

tuétanos a la

brasa (2 pzas)

Con mix de Rib Eye y picaña del trompo

150 gr......$300.00

Natural

Con
Champiñones

Con Chistorra

Con mix de
Rib Eye y
picaña del trompo

250 gr......$180.00

100 gr......$200.00

100 gr......$210.00

100 gr......$250.00

IMPORTANTE: La ingesta de alimentos crudos, es responsabilidad de quien los consume. 

Con filete High
Choice

150 gr......$300.00

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verduras al grill

500 GR......$155.00

Betabel, calabaza, zanahoria, 

brócoli y coliflor. 

CHICHARRÓN DE 

RIB EYE

200 GR......$300.00

En cama de guacamole y chiles 

toreados, excelentes para taquear. 

 

MOLCAJETE DEL TROMPO

200 GR......$265.00

Mix de Rib Eye y Picaña del trompo 

sobre cama de guacamole y chiles toreados, excelentes para taquear. 

BARBACOA DE 

PICAÑA

200 GR......$300.00

Suave Picaña envuelta en penca de maguey con abanico de aguacate y salsa borracha.

FOTO: Alcachofa al carbón

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IMPORTANTE: La ingesta de alimentos crudos, es responsabilidad de quien los consume. 

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